상하이방

방학을 맞아 상하이에 방문한 친지나 친구들에게 중국음식을 대접하고 싶은데 전통적인 중국음식에 입맛이 맞지않아 망설여질때, 우리는 정통 중국음식을 외국인의 구미에 맞도록 퓨전화시킨 레스토랑을 찾게된다.

제일 빠바이빤(第一八佰伴), 시대광장(时代广场), 신메이광장(新梅广场)등 대형 쇼핑센터가 모여 있는 푸둥 쇼핑의 중심지 푸둥난루(浦东南路) 장양루(张杨路) 교차지점에 새로 조성된 상가거리 상하이만(上海湾/ShanghaiBay)안에 위치한 홍콩식 레스토랑황후무딴팅(QueenMudanting/皇后牡丹亭)이 바로 그런 곳이다.

손님들을 모시고 푸둥의 중심지에서 관광과 쇼핑을 하고 출출해 진다면 깨끗하게 조성되어 있는 상하이만(上海湾/Shanghai Bay)으로 발걸음을 옮겨보자. 자가용을 이용한다면, 푸둥난루 쪽에 있는 상하이만(上海湾/ShanghaiBay) 입구로 들어가 지하주차장을 이용하면 된다. 넓은 주차장과 상하이만(上海湾/ShanghaiBay)이 엘리베이터로 연결되어 있어 아주 편리하다.

거리 안의 모든 상가들이 새로 문을 열어 깨끗하고, 상가마다 외관을 특색있게 꾸며 손님들의 시선을 끌고 있다. 그 중에서도 홍콩식 레스토랑 황후무딴팅(Queen Mudanting/皇后牡丹亭)은 밝은 분위기와 부담 없는 달콤한 메뉴로 손님의 발걸음을 사로잡는다. 그래서인지 점심시간에 찾은 식당 안에는 피부색으로 확연히 구별되는 세계 각 국의 손님들이 테이블 곳곳에 자리잡고 있었다.

유럽의 길거리 카페를 연상시키는 외관을 지나 안으로 들어서면, 제일 먼저 눈에 띄는 것이 인터넷 연결이 가능한 컴퓨터 세 대. 식사가 준비되는 동안 아이들의 지루함을 덜어주는 반가운 시설이다. 그 옆으로는 바(bar)형식으로 개방된 주방에서 간단한 음료 정도를 준비하고 있어 위생에 대한 은근한 자신감을 나타내고 있다. 붉

은 벽돌의 울퉁불퉁한 질감위로 희끗한 회벽느낌을 살리고, 그 위에 커다란 목단 그림을 그려 마치 오래된 중국 건물의 벽화를 보는듯한 한 쪽 벽면과 색을 다르게 한 커다란 목단 두 송이가 그려진 또 다른 벽면이 목단꽃을 주제로 잘 어울어진다. 중국에서는 예로부터 목단꽃을 꽃중의 제일 이라고 여기며 부귀화(富貴花)라고 불렀다고 하는데, 큼직한 꽃송이에서 느껴지는 푸짐함이 눈을 즐겁게 한다.

친절한 종업원이 들고오는 메뉴판에는 모든 음식의 사진이 나와있고, 중국어와 영어로 음식의 이름과 음식에 들어가는 재료가 적혀있어 주문이 어렵지 않다.

전체적으로 음식이 담백하고 짜지 않아 중국음식을 처음 접하는사람도 부담없이 즐길 수있고, 샤오롱빠오（小笼包）, 훈툰면（馄饨面）등의 딤섬 종류도 많아 골라먹는 재미를 느낄 수도 있다. 메뉴에 나와 있지 않지만 광동 차이신（广东菜心）, 시금치（菠菜）, 지에란（芥兰） 등의 야채는 따로 주문하면 마늘을 넣고 담백하게 볶아주기도 한다.

음식 한 접시의 양이 많지 않아 2-3명 정도가 함께 나누면 적당하고 만두 종류는 1인분에 4개가 제공되니 동행한 사람의 수를 생각해서 주문을 하면 좋다. 한참 잘먹는 아이들과 동행했다면, 볶음밥이나 샤오롱빠오 등의 디엔신(点心)은 2개 정도씩 주문해야 양이 맞는다. 레몬을 띄운 차가운 물이 무료로 제공되며, 중국식 허브티 등의 각종 차를 주문할 수 있는데, 전체적으로 차에 단맛이 많이 나므로, 담백한 차 맛을 원하는 사람은 차 주문은 하지 않는것이 좋겠다.
▷글/권수진


<음식 소개>


1. 마늘과 당면을 넣은 가리비찜 (扇贝王/蒜茸粉丝蒸) 8元/1개

싱싱한 가리비위에 마늘과 가는 당면을 넣어 찐 해산물 요리. 짭짤한 맛을 원한다면 black bean sauce (豆汁酱)으로 맛을낸 가리비를 주문해도 된다.


2. 오징어 튀김 (椒盐炸吊片) 48元

싱싱한 오징어 몸통과 간이 잘되고 바삭한 튀김옷이 잘 어울린다. 어쩐지 시원한 맥주 한잔이 생각나는 강력추천 메뉴


3. 레몬소스 닭다리살 튀김 鲜柠香酥鸡 32元

부드러운 닭다리살을 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 뒤, 새콤달콤한 레몬소스를 뿌려낸 요리. 산뜻한 레몬소스의 맛이 닭고기와 잘 조화되어 아이들이 정말 좋아하는 메뉴.


4. 파인애플 탕수육 鲜菠萝咕噜肉 36元

돼지고기를 통째로 튀긴것이 아니라, 부드럽게 씹히는것이 장점. 파인애플로 맛을낸 달콤한 소스 덕분에 중국요리를 처음 접하는 아이들도 부담없이 좋아한다.


5. 검은콩 소스를 얹어 찐 패주와 두부 豆汁带子蒸豆腐 52元

무딴팅(牡丹亭)에서 직접 만든 두부위에 얇게 저민 조개 관자를 얹고, 그위에 검은콩 소스를 얹어 쪄낸 요리. 검은콩 소스의 맛이 우리가먹는 자장 소스와 비슷하여 거부감이 없고, 두부가 부드러워 이유식을 하고 있는 아기가 먹을 수 있을 정도다.


6. XO장에 볶은 새우 요리 XO酱炒虾球 88元

잘 손질된 싱싱한 중하와 아스파라거스를 XO 장에 볶은 새우요리, 새우의 싱싱함과 아스파라거스의 아삭함이 XO장의 매콤함이 잘 어울어진다.


7. 수정 새우 만두 水晶鲜虾饺 22元

이름에 걸맞게 얇고 투명한 만두피 속에 새우한마리가 통으로 들어있어, 담백하고 싱싱한 맛이 난다. 먹기전에 만두속의 내용물을 확인할 수 있어 처음 먹는 사람들이 좋아한다.


8. 게살, 패주, 계란 볶음밥 蟹肉瑶柱蛋白炒饭 36元

게살, 계란 흰자, 말린 패주, 당근, 동글납작하게썬 지에란(芥兰) 등을 넣어 볶은밥. 담백하고 짜지 않아 중국음식을 처음 접하는 사람도 부담없이 즐길 수 있다.


9. 香煎萝卜糕 13元

무를 주재료로 떡처럼 지져낸 딤섬. 다른 식당과는 달리 무와 고기가 함께 들어있어 조금 느끼하지만, 함께 나오는 매운 고추소스나 중국식 홍초에 찍어 먹으면 느끼함을 줄일 수 있다.

<찾아가기>
▷주소: 푸동난루 1138호 133실(浦东南路1138号133室)
▷전화번호: 5877-7397