상하이방

154년 역사를 자랑하는 베이징카오야 전문점 ‘취안쥐더(全聚德)’가 최근 6년간 더딘 성장률을 기록해 노년 위기에 봉착한 것이 아니냐는 지적이 나오고 있다.

20일 취안쥐더가 공개한 영업 실적 보고서에 따르면 올 상반기 취안쥐더의 영업이익은 8억 7600만 위안(1450억원)으로 지난해 동기보다 1.43% 증가했다. 순이익은 7779만 위안(130억원)으로 전년도보다 1.3% 증가했다.

22일 AI재경사(AI财经社)에 따르면 취안쥐더는 지난 2007년 상장된 이후 5년간 급속도로 성장했다. 2007년 영업 이익 9억 1700만 위안(1500억원)에서 5년 만에 19억 4400만 위안(3180억원)까지 두 배 성장을 기록할 정도였다. 하지만 그 이후 눈에 띄는 성장세가 보이지 않는 상황이다.

2012년부터 지난해까지 취안쥐더의 영업이익은 각각 19.44억 위안, 19.02억 위안, 18.46억 위안, 18.53억 위안, 18.47억 위안, 18.6억 위안으로 1%대의 마이너스 성장과 플러스 성장을 거듭하고 있다. 사실상 6년간 취안쥐더는 제자리 걸음을 하고 있는 셈이다.

취안쥐더 산하의 자회사 34곳 중 16곳은 이미 적자 상태다. 선양(沈阳)점의 경우 올해 상반기에만 252만 위안(4억 1200만원)의 적자가 발생한 것으로 알려졌다.

지난 2016년 4월 야심차게 시작한 배달업, 전자상거래 업무 역시 같은 해 1344만 위안(22억원)의 적자를 냈다. 결국 1년 후 해당 업무를 담당한 회사는 문을 닫아야 했다.

업계에서는 ‘154세가 된 늙은 오리 취안쥐더가 걷지 못하고 있다’는 말까지 나온다. 취안쥐더의 ‘노년병’ 원인으로는 지나치게 높은 가격이 지목된다. 고가 음식점 이미지가 강해지면서 서민들에게 멀게 느껴진다는 것이다. 실제로 취안쥐더의 베이징카오야(烤鸭, 구운오리) 판매가는 마리 당 250위안(4만원)으로 일반 가게의 40~60위안(6000~1만원)의 5배에 달했다.

중국식품산업분석가 주단펑(朱丹蓬)은 “취안쥐더는 가격대가 높아 손님 접대나 관광객이 찾기에 적합한 곳”이라며 “상대적으로 두 주요 고객층의 수는 적기 때문에 영업 이익 성장에 한계가 있다”고 말했다. 이어 “라오즈하오(老字号, 역사와 전통이 깊은 상점)를 찾는 연령대 자체가 높아 20~30대가 주류를 이루는 배달 사업에서도 성공을 거두기 어렵다”고 덧붙였다.

취안쥐더는 최근 부진한 실적을 만회하고자 지난 3월 광동 요리 전문점 ‘탕청샤오추(汤城小厨)’를 인수할 뜻을 밝히기도 했으나 끝내 성사되지 못했다.

이민희 기자