한국 전통장류, 중국요리로 새롭게 태어나

[2014-11-18, 16:27:53] 상하이저널

상해 식품박람회에서 '한국 전통장류 활용 요리 경연대회 개최' 및 '장류 홍보관' 운영

농림축산식품부(장관 이동필)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 11월 13일 상해 식품박람회(FHC CHINA 2014) 행사장에서 한국 전통장류를 활용한 중국요리 경연대회인 ‘2014 한국 전통장류 활용 요리경연대회’를 개최했다.

한국 전통장류의 맛과 우수성을 알리고 한국 장류의 소비 활성화를 위해 올해 3회째 개최된 본 요리대회는 상해시요리협회 추천 전문 셰프와 2011년 aT와 MOU를 체결한 후 한식을 정규과목으로 채택하고 있는 중국 최고의 요리대학인 양주대학교 요리학부 학생 등 총 20명이 참가하여 한국 고추장, 된장, 간장을 활용한 40종의 다양한 중국 요리를 출품하였다. 금번 대회 출품작은 한국 장류의 현지화를 모색하기 위해 레시피 북으로 제작하여 중식당, 호텔 등에 배포할 예정이다.

아울러 동 행사와 연계하여 장류조합, 대상, 매일식품, 움트리, 진미식품 5개 업체가 참여한 장류 홍보관에서는 중국인들에게 인기를 끌고 있는 떡볶이 등 시식행사와 게임을 통해 장류를 증정하는 이벤트가 진행되어 현지 관람객들에게 큰 호응을 얻었다.

상하이aT 이상길 지사장은 “우리나라의 고추장, 된장, 간장은 대표적인 발효식품으로 건강에도 좋은 웰빙식품”이라면서 “이번 행사를 통해 중국 소비자들에게 한국장류의 우수성을 널리 알리는 한편, 다양한 요리에 활용도를 높여 수출확대의 기회로 삼을 것”이라고 밝혔다.

참가자 단체사진

요리대회 모습

요리대회 수상자

전시요리 관람

1등 : 酱香豆花

1등 : 酱皇鱼

플러스광고

[관련기사]

전체의견 수 0

Today 핫이슈

중국의 코스트코 샘스클럽 Sam’s Club hot 2015.05.10

중국의 코스트코(Costco) 창고형 매장의 원조 샘스클럽 Sam’s Club 浦东의 회원제 창고형매장 山姆会员商店 샘스클..
영어로 상대방을 유혹하고 싶다면? hot [2] 2014.11.21

오늘은 알고 있으면 유용한 영어 작업멘트를 소개해 드릴게요. 우선 영어 작업멘트를 영어로는 뭐라고 할까요? 바로 Pick up line. 그럼 이제부터 미국 사..
双十一 11.11 중국 온라인 성과 분석 ① hot 2014.11.18

[중국 온라인 쇼핑을 말한다 70] 이제는 11월 11일이 중국에서 어떤 의미인지 많은 사람들이 알게 된 것 같다. 미국의 Black Friday 에서 중국의 솔..
상하이텐자빙중학 上海田家炳中学 hot 2014.11.18

[상하이시 소재의 외국인모집이 허가된 51개학교-38] 1997년에 창립된 상하이텐자빙중학은 홍콩의 유명실업가인 텐자빙선생께서 후원, 자베이취정부에서 투자, 설립..
상해한국학교 제8회 인성제 개최 hot [1] 2014.11.18

모두가 즐겼던 축제 지난 11월 7일 상해한국학교에서 제8회 인성제가 개최되었다. 이번 인성제는 이전과는 다른 모습들을 많이 볼 수 있었다. 이번 인..

생활

생활상식

교육

커뮤니티

상하이방

대메뉴

한국 전통장류, 중국요리로 새롭게 태어나