상하이방

11월, 드디어 상하이 근교 쿤산에 한식 종합 푸드코트인 미한식이 오픈한다. 지난 주말, 중간 결산 보고 및 추가 회의를 통해 서로의 비전을 다시 한 번 확인하였다. 현재 미한식의 첫 번째 목표는 쿤산의 번화가인 런민루에 입점을 통해, 쿤산의 한식 랜드마크가 되는 것이다. 예상보다 뜨거운 반응에, 이미 2호점 입점 희망업체 모집을 시작하고 있다. 미한식은 중국 진출을 시도했던 많은 한식 업체들이 부딪쳤던 법률적인 문제와 매장 관리 문제를 전문화된 푸드코트 시스템으로 통합 관리하여 입점주들의 경영 부담을 덜어줌과 동시에 각 매장이 메뉴 개발에 집중할 수 있도록 유도하는 새로운 방식의 한식 브랜드이다. 현재 개업 일부터 사회적 약자를 지원하는 ‘孝爱仁活动’을 기획 중이며, 이를 통해 단순한 요식업체가 아니라 중소도시와 함께 발전할 수 있는 사회적 기업이 되고자 노력하고 있다. 지역사회와 함께 성장하고자 하는 미한식의 행보가 기대된다.

 

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