상하이방을 시작페이지로
즐겨찾기 추가

상하이방

대메뉴

상하이방은 상하이 최대의 한인 포털사이트입니다.

빠지아오(八角)

[2007-02-24, 07:06:09] 상하이저널

중국요리와 향신료 (1) 단단한 나무껍질에 싸여있고 8개의 씨가 꽃잎처럼 벌어져 있는 빠지아오는 중국요리에 가장 많이 쓰이는 향료 중 하나이다. 별모양을 하고 있어 영어로 star anise라 한다.

중국의 목련과 나무에서 나는 씨로 향이 독특하고 강하며 찜이나 조림같이 오래 끓이는 음식에 주로 넣어 고기의 누린내를 없애주고 특유의 향으로 음식의 맛을 살려준다.

플러스광고

[관련기사]

전체의견 수 0

Today 핫이슈

아이들과 역사 속에서 중국을 배운다 2007.02.24

상하이박물관
중학교 준비는 이렇게 2007.02.24

엊그제 학교에 입학한 것 같은데 벌써 초등학교를 졸업한 아이를 보면 마음이 뿌듯할 것이다. 그러나 초등학교와 중학교는 모든 과목에서 구체적으로 평가를 받는다는 차..
연변 항구 기초시설 건설에 박차 2007.02.24

연변이 항구 기초 시설에 대한 투자와 관리를 적극 추진시킬 방침이다. 올해 연변은 도문연합검사대청을 새로 건설하고 개산툰 항구 연합검사청사와 국경대교를 새로 건설..
지난해 对 연변 투자 크게 늘었다 2007.02.24

투자 환경과 인프라의 발전 등으로 연변은 투자 구조가 변화되고 투자총액도 크게 증가한 것으로 나타났다. 연변 발전 및 개혁위원회에 따르면 지난해 연변 국유(..
아이가 주도하는 공부를 해야 2007.02.24

부모가 아닌 아이가 주도하는 공부를 해야 미래가 보인다. 미국 교육과학원의 박옥춘박사가 쓴 `미래형 자녀교육법'의 한 대목이다. 한 사람의 부모가 백 명의 교사보..